Чтобы не было мучительно больно: смертельная рыба

В последнее время в стране фиксируется рост заболеваний ботулизмом: с начала года заболели 70 человек, пятеро из них умерли.

Врачи советуют при первых симптомах обращаться за медицинской помощью. Однако необходимой для лечения тяжелых случаев заболевания сыворотки в Украине нет уже три года. Нелегально ее можно купить в онлайн-аптеках, цена за одну дозу от 200 гривен. А целая упаковка обойдется более 2,5 тысячи гривен.

Лучший способ защитить свое здоровье – воздерживаться от пищи, о качестве которой вам ничего неизвестно. В зоне риска – копченая, вяленая и соленая рыба, грибы домашнего консервирования, а также домашняя колбаса, мясные и рыбные консервы.

Чаще всего зараженной ботулизмом является продукция, которую продают с рук. Но, инфицированными могут быть и продукты в крупных магазинах, супермаркетах или на рынках.

– Масштаб нелегального вылова рыбы приблизился к официальному. Теневой рынок рыбной продукции оценивается в 6 млрд. грн., – говорят в Ассоциации рыболовов Украины – Незаконно выловленная рыба перерабатывается нелегально и реализуется в «тени». При таких обстоятельствах, ни о каком контроле качества речи быть не может. От покупки такой продукции мы не застрахованы даже в супермаркетах. Ведь при приеме товара на реализацию они требуют минимальное количество документов, которые недобросовестный делец может выписать прямо у себя «на коленке».

При выборе рыбы следует помнить: рыба должна быть только высшего качества, остальной сомнительный рыбный продукт опасен для здоровья. Элементарные правила при выборе свежей рыбы: у нее должны быть розовые жабры, яркие глаза (если они упали, а хрусталики глаз мутные – это первые признаки что рыба была давно поймана). Нажмите на тело рыбы, ямка должна тут же выпрямиться, если этого не происходит и после нажатия остается впадина, это говорит о начале необратимых процессов. Понюхайте рыбу: она должна пахнуть свежестью.

Ботулизм – тяжелое пищевое отравление, вызванное употреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Болезнь поражает нервную систему человека. Сначала тошнота, потом рвота и головная боль. Симптомы болезни сначала похожи на обычное отравление. Они выражаются в нарушении зрения, возникновении двоение в глазах, может быть першение в горле, нарушение глотания, осиплость голоса.

COMMENTS