Продукты не подешевеют

По мартовским данным Госстата, с начала года потребительские цены выросли на 2,3%. Так, в феврале больше всего подорожало подсолнечное масло – на 7,6%, овощи – 6,3%, сахар – 5,5%, фрукты – 3,5%, хлеб – 2,8%, мясо – 1,2%. Ситуация с растущими ценами на продукты не уникальна, говорят эксперты. Наоборот, резкий рост продуктовой стоимости захватил многие страны мира, к примеру, с этой проблемой сейчас столкнулись Россия, Бразилия, Турция.

Почему так происходит? Ответ на этот вопрос мы нашли на 24 канале, где несколько экспертов объясняют ситуацию. В частности, кандидат экономических наук, независимый эксперт Александр Хмелевский говорит, что факторов влияния на продуктовые цены несколько. В их числе – рост стоимости электроэнергии, увеличение цены комбикормов и затрат на логистику (перевозка, доставка, хранение и пр.). Вместе с этим неурожаи и экономический кризис, вызванный пандемией, привели к мировому дефициту продовольствия. При этом увеличился экспорт продовольствия из Украины, особенно масличных и зерновых культур, что в свою очередь вызвало повышение цен на продукты на внутреннем рынке.

Цена мяса – в зерновых

Рост цен на зерновые увеличил стоимость мяса и яиц. Дорожает хлеб, мука, крупы. Цены на масло бьют рекорды. Также овощи и фрукты старого урожая, особенно хранящиеся в холодильниках. «Чем дольше хранится продукция, тем больше приходится платить за ее хранение», – поясняет А.Хмелевский.

На подорожание мяса тоже повлияло повышение цены на сырье для кормов: кукурузы, пшеницы, сои, масла, рассказывает эксперт Ассоциации животноводов Украины Александр Шигаев: «Сейчас себестоимость одного килограмма мяса бройлера на рынке в живом весе держится на уровне 35 гривен, а цены на живую курицу тоже на уровне 35-36 гривен, то есть производители балансируют почти на нуле».

А.Шигаев уверяет, подорожания мяса не будет до конца апреля, но в начале мая произойдет незначительное повышение цен в связи с повышенным спросом из-за окончания поста и празднования Пасхи.

По предварительным расчетам Института аграрной экономики, в 2019 отрасль животноводства сработала на грани убыточности (0,1%), а в 2020-м стала совсем убыточной – уровень рентабельности составил -4,7 %.

Цены будут расти и дальше

По мнению А.Хмелевского, в мае резко подешевеют фрукты и овощи прошлого урожая, их нужно будет быстро реализовывать. Однако стоимость муки, круп, масла, сахара будет расти до нового урожая. Тем не менее, и осенью, хотя цены сезонно немного снизятся, но будут значительно выше уровня 2020 года. Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук говорит: в среднем к новому урожаю овощи подорожают на 5-6%. Поэтому картофель старого урожая, который сейчас стоит 11-13 гривен, может прибавить в цене еще 60-70 копеек.

Капуста, морковь, лук, которые занимают ценовую позицию в среднем от 5 до 7 гривен, могут подорожать на 40-50 копеек. Будет дорожать и мясо. Так, свинина может прибавить в цене до 10% и будет стоить до 150 гривен за килограмм.

Причина – подорожание сырья. На отечественном рынке ощущается его нехватка из-за стремительного сокращения поголовья скота в промышленном секторе, объясняет Марчук.

Поэтому эксперты отмечают, что повышения цен в ближайшее время избежать не удастся, ведь иначе предприниматели просто будут работать в убыток. Издержки производителей растут, а долговременный карантин лишь усугубляет ситуацию.

Больше того, ожидается, что в течение 2021 года цены на продовольствие могут вырасти в среднем на 50%. Особенно рост может коснуться муки, круп, макаронных изделий, сахара, масла, яиц. В этих группах товаров по итогам 2021 года рост цен может достичь 100% и выше, «обнадеживает» А.Хмелевский.