Влітку зростає ризик кишкових інфекцій та харчового отруєння

отруєнняОсновними причинами таких недуг є залучення до приготування їжі випадкових осіб, не знайомих з елементарними правилами особистої гігієни, порушення технологій приготування їжі, зберігання продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.
МНС рекомендує не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання. Не можна купувати продукти харчування на стихійних ринках, вживати незнайомі гриби, ягоди, трави, готувати продукти про запас. Готові страви бажано вживати одразу, у випадку повторного споживання їх необхідно піддавати вторинній термічній обробці. Зберігати страву не у холодильнику можна не більше 2 годин. Не можна брати у дорогу продукти, які швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання). При споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою, а при споживанні дітьми – обдати окропом. Не можна пити, використовувати для приготування їжі і миття посуду воду з незнайомих джерел (рік, озер, підземних джерел). Для цього необхідно використовувати воду з централізованих мереж водопостачання або питну бутильовану. Під час туристичних мандрівок воду для миття посуду і рук необхідно фільтрувати і доводити до кипіння, для приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води. Батьки повинні ознайомити дітей з правилами харчування та особистої гігієни. Купатися та відпочивати можна лише на офіційно дозволених пляжах.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікарні, оскільки самолікування небезпечне.

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного  захисту населення