Возможен ли рынок экопродуктов? Мнение эксперта

Недавно в Херсоне появился новый оптовый рынок. Здесь собственноручно выращенный картофель, морковь и прочую сельхозпродукцию продают сами фермеры. В нашем городе также работает оптовый овощной рынок, на котором новокаховчане могут покупать продукцию чуть дешевле, чем на других рынках города.

Однако, покупая овощи на рынке, нужно интересоваться их экологической безопасностью, утверждает ученый агроном Иван Бураков. В данный момент аграрии всего мира переходят на биотехнологии для выращивания не только овощей и фруктов, но и крупного рогатого скота, птицы и рыбы. А украинские рынки заполнены продуктами, в которых содержатся химикаты и пестициды (кстати, не на первом месте в их составе). Особенно опасна продукция, напичканная химическими удобрениями и антибиотиками. Ежедневное ее употребление укорачивает жизнь человека на 10-15 лет, а детскому растущему организму наносится непоправимый вред.

– Наша проблема в том, что выращивать, к примеру, овощи берутся люди, не имеющие специальных знаний и желающие получить моментальную прибыль. Хотя маржа от продажи экологически чистой продукции очень даже приличная и затраты окупаются. То есть фермеры ничего не теряют, – рассказывает Иван Иванович и говорит о возможности организации в нашем городе торговой точки, где горожане могли бы купить продукцию, выращенную без ядохомикатов. Пока эта идея находится в стадии разработки, с фермерами ведутся переговоры. В большинстве своем они говорят о необходимости координирующего звена между покупателем и производителем.